• 一天賺3000元!這個賣包子的老板竟在蕭山買了300多萬的房子!

    2018-08-08 17:18:06 編輯:於許珊 字體:

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    凌晨四點,大多數人還在沉睡中。

    每天這個時候,老磨坊包子鋪準時打開大門,付宇是這家店的老板,他開始為一天的忙碌籌備。

    店鋪里一層一層的蒸籠碼得整整齊齊,食材、設備擺放十分有序。老磨坊的包子真正體現了現做現賣,師傅拿起切好均勻的面團,捏成一個圓,拌進餡,手法嫻熟地轉捏出勻稱漂亮的褶子來,不一會一大籠包子就做好了。大小整齊,色白面柔,看起來很有食欲。


    六點,包子鋪門前開始陸續出現客人。住在附近的人都特別喜歡老磨坊的包子,有的人會起得比較早一點來挑選自己喜歡的餡,因為他知道,晚一點來,自己喜歡吃的餡就賣完了。


    付宇說“包子皮一定要軟和嫩,餡一定要足夠分量和新鮮。”做了十幾年包子,他絕不允許偷工減料,他說:“店開的時間長了,跟周邊的客人都很熟,東西自然都用最好的,成本也比同行高,但店里從來不會賣剩下的,中午不賣早晨做的,隔夜的更不會有,質量一定保證。”一籠包子,包羅萬象,味道和人情都融在餡里。

    大多數時候,買包子的人要比老板還心急得多,包子都還沒到手,錢就已經伸到了老板面前。更有顧客拿了包子就走,找錢都忘拿,老板提醒才會記起。

    付宇是東北人,在沒開包子鋪之前是個財務專員,老父親曾對他說:“放棄穩定工資,人人羨慕的國企公職,去賣包子,簡直就是胡扯!”可是他覺得繼續干下去,都能看見三十年后的生活是什么樣子!他喜歡自由,有動力的工作,思來想去,還是違背了老父親的意愿,開起包子鋪。

    機緣巧合,來到蕭山,一開就是12年。現在一家人在蕭山落了腳,買起了110方的大房子,孩子在這兒讀上了書,都很喜歡這里,打算一直住下去。

    付宇說,過去這一帶人流量比現在大,后來城市改造,人流量也就少了。消費水平倒是高了不少,以前3塊錢吃好,現在包子加豆漿,怎么也得要5塊錢。店鋪周圍不方便停車,很多客人也就不愿特地趕來買他們家的包子。

    不過,他是個容易滿足的人,他給自己算過一筆賬:一個包子1.5元,每天賣出1500多個包子,外加其他的收入,一天的營業額差不多3000元,夠日常開支已經挺好了。

    十二年的堅守,小小的包子店見證了這座城市的發展和改變,也在無數個清晨,一口熱騰騰的包子為他人帶來溫暖。


    地址在育才路577號,有興趣的小伙伴可以去嘗嘗鮮哦~


    來源:智慧蕭山

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