• 我們都成家了,記憶中的這家老飯店還在......

    2018-08-08 17:54:16 編輯:於許珊 字體:

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    在蕭山,有這么一家飯店,堅守了整整三十二年,見證了這座城市的日新月異,經歷了三十二年的歲月洗禮,依舊不卑不亢立身于蕭山一隅。在各類飯店遍地開花之前,它已經是蕭山人的美食天堂。在網紅店、加盟店、各類新潮店鋪如雨后春筍般占據蕭山大街小巷的今天,對“老蕭山”來說,這家老牌飯店,承載著蕭山人的記憶,依然是很多人到了吃飯時間仿佛回家般的選擇。

    所有的一切都在變,唯一不變的就是那熟悉的老味道!

    穿過高橋路,走到17號,抬頭便看見紅底白字的高橋老虎飯店招牌,十分醒目。三十二年一路走來,飯店的招牌幾乎沒怎么變樣,相比以前,就餐環境倒是改善了很多。

    追溯起來,老虎飯店這個名稱,的確有些歷史了。

    老板和我說,最開始這家飯館的名稱是蕭山城廂高橋酒家。吃飯的人來來去去,很少有顧客記住飯館名稱,卻都記住了老板爸爸的名字—沈老虎。這樣一來索性改名,響亮又好記—老虎飯店,一叫就是二十多年!

    來這里吃飯的80%是熟客,熟到什么程度,老板說:有的還是20多歲小伙子就開始在這吃,現在都變成50多歲的中年人了。

    最早開始來吃飯,一輛桑塔納停門口,車門一開,里面嗖的一下下來五六人,都是成群結隊來的。還有的幾乎天天來,吃好飯就賒賬,賬單一月結一次,或者更久。老板調侃說,也有些老客,吃著吃著就不見了。有的是開的公司倒閉了,錢沒了,吃飯欠著的錢也還不出了,自然就不敢來了!


    走進店內,老虎飯店的裝修很是平民化,涂白的墻壁+40W白熾燈,看起來就是干干凈凈的樣子,沒有什么花哨的裝飾。飯館沒有菜單,只有各種食材在門廳里擺放著,想吃啥自己選就好。

    這家飯店為什么30多年來一直生意很好,就是他們秉承一種傳統,物美價廉,東西好,人均35元。像蕭山人愛吃的醬貨腌貨,老虎飯店都是自家晾曬、儲備,所以才有原汁原味家常菜的味道。每家都有主打菜,那老虎飯店的是什么呢?



    ?蕭山老味道

    食材用得好一點,東西賣得便宜一點,這就是生意一直火了30多年的原因。

    店里保存的一些舊物好像在無聲得訴說著老虎飯店的歷史:

    煮湯鍋:最早的時候,店里請過裘江一位18歲的小媳婦做大廚。這小媳婦自小在家里操持慣了,她給家里做什么菜,就給客人吃什么菜。燉雞,燉鱉,燉豬肉……現在就算廚師換了,這口鍋還在一直用著。

    老算盤:現任老板沈光華是沈老虎的兒子,1971年出生,下崗后來了自家店里管店。這一管也十幾年了,客人們都叫他“小老虎”。雖然現在科技發展非常迅速,但這算盤用順手了,也就放不下了。每每算賬,“小老虎”必撥算盤!

    在向前看的時候,十年仿佛是很漫長的時間單位;在回頭望的時候,十年卻不過是一眨眼的時間。

    那么,十年前的你是什么樣子?老虎飯店見證了許多客人的十年!

    十年前的晚上,一位小伙子喝醉在飯館里,醉得不省人事,直接躺在了地上,還不斷說胡話。老板的娘覺得小伙肯定受什么打擊了,沒吵沒趕,就陪著等他清醒。好生相勸后,小伙還真的和她聊起了心事……十年后,小伙開著馬薩拉蒂又來到了這家小飯館……

    電影里歃血為盟的橋段,在老虎飯店也上演過。十幾年前的一天,飯店角落有那么一桌子客人在那割手放血,將血接在碗中,然后一口干了下去。老板看的心驚肉跳,客人們笑著說:“沒事沒事,我們是在拜兄弟!”原來30年前的兄弟情是這樣的......

    “家常,接地氣!蕭山本地人吃的味道!”這就是大多數來吃飯顧客給的評價。“很喜歡帶老婆、女兒來老虎飯店,一家三口都好這口。”“以前是我爸爸帶我來吃的,現在變成我帶著兒子來吃!”我們都成家了,老虎飯店還在......

    為什么總是喜歡光顧老店?明明這家開了幾十年的店,用餐環境和服務質量,似乎都比不上那些更時尚的新派餐館……

    也許,只因為這些載滿回憶的老店,證明了我曾經存在過的青春年華......



    來源:智慧蕭山

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